|
|
|
Καλλιέργειες φέτας
|
Φέτα
1A |
Συνδυασμοί
μεσόφιλων και θερμόφιλων μικροοργανισμών |
|
Φέτα
1B |
|
Φέτα
2A |
Συνδυασμοί
μεσόφιλων και θερμόφιλων μικροοργανισμών |
|
Φέτα
2B |
|
Φέτα
3A |
Συνδυασμοί
μεσόφιλων μικροοργανισμών |
|
Φέτα
3B |
Καλλιέργειες
γιαούρτης
|
Γιαούρτι 1 |
Συνδυασμοί θερμόφιλων μικροοργανισμών για γλυκιά
γεύση και άρωμα, υψηλό ιξώδες και χαμηλή μετοξύνιση. |
|
Γιαούρτι 2 |
Συνδυασμοί θερμόφιλων μικροοργανισμών για δυνατή
γεύση και άρωμα, μέτριο - υψηλό ιξώδες και μέτρια
μετοξύνιση. |
|
Γιαούρτι 3 |
Συνδυασμοί θερμόφιλων μικροοργανισμών για δυνατή
γεύση και άρωμα, μέτριο - υψηλό ιξώδες και μέτρια
μετοξύνιση. |
|
Γιαούρτι 3Α |
Συνδυασμοί θερμόφιλων μικροοργανισμών για κανονική
γεύση και υψηλό ιξώδες. |
|
Γιαούρτι 4 |
Συνδυασμοί μεσόφιλων και θερμόφιλων μικροοργανισμών
για ήπια γεύση και άρωμα, υψηλό ιξώδες και μικρή
μετοξύνιση. |
Καλλιέργειες
γιαούρτης θυγατρικές για 50 κιλά γάλα
|
Γιαούρτι 1BU |
Συνδυασμοί θερμόφιλων μικροοργανισμών για δυνατή
γεύση και άρωμα, μέτριο ιξώδες και μέτρια μετοξύνιση. |
|
Γιαούρτι 2BU |
Συνδυασμοί θερμόφιλων μικροοργανισμών για μέτρια
γεύση και άρωμα, υψηλό ιξώδες και μέτρια μετοξύνιση. |
Καλλιέργεις τυριών
| Κασέρι |
KA-1, KA-2, KA-3 |
| Κεφαλοτύρι |
A-1, A-2, A-3 |
| Γραβιέρα |
GR-1, GR-2, GR-3 |
| Mozzarella |
T-1, T-2, T-3, T-4 |
Καλλιέργειες προπιονικές PR-1
Καλλιέργειες για ελιές, τουρσιά, πιπεριές
|
|
