Ναταμυκίνη

Είναι ένα φυσικό προϊόν που χρησιμοποιείται ενάντια στους μύκητες με ενεργό στοιχείο την Ναταμυκίνη αναμεμειγμένη με Λακτόζη. Η Ναταμυκίνη ή Πριμαρυσίνη προέρχεται από ζύμωση βακτηρίων Streptomices Natalensis. Η χαμηλή διαλυτότητα καθιστά τη Ναταμυκίνη κατάλληλη για την εξωτερική επίστρωση των τυριών και των τροφίμων.