Παστεριωτήρας

Χωρητικότητα από 300-2400L
Χρησιμοποιείται για την παστερίωση μειγμάτων παγωτού. Μέσω εναλλαγής θερμότητας με ζεστό νερό και υψηλής ταχύτητας ανάδευσης το παγωτό φθάνει σε θερμοκρασία περίπου 85oC. Το νερό ρέει στα πλακοειδή στοιχεία Trapcold που είναι μέρος του μηχανήματος σαν χιτώνια και στις πλευρές και στον πυθμένα της δεξαμενής.