Everest

Το EVEREST είναι το σύστημα που προτείνει η FIC SPA για τη συσσώρευση πάγου και χρησιμοποιείται ευρέως όταν η χρήση κρύου νερού είναι κάτω από 10-12 ώρες την ημέρα. Το EVEREST αποτελείται από μια μονωμένη δεξαμενή με μονωμένα καπάκια όπου τοποθετείται ένας εναλλάκτης θερμότητας που συνήθως κατασκευάζεται από σερπαντίνες. Τόσο η δεξαμενή όσο και οι σερπεντίνες μπορούν να είναι από γαλβανισμένο χάλυβα ή από ανοξείδωτο χάλυβα. Η δεξαμενή είναι γεμάτη με νερό και στις σερπεντίνες ρέει το ψυκτικό υγρό (φρέον, αμμωνία, γλυκόλη). Λόγω της διαδικασίας ψύξης, μέσα σε ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα σχηματίζεται πάγος με τη μορφή μανικιών πάνω στις σερπεντίνες έως καθορισμένα πάχη που ελέγχονται από συγκεκριμένους ελεγκτές πάχους πάγου. Μετά τον σχηματισμό πάγου, η δεξαμενή τροφοδοτείται με συνεχή ροή κανονικού νερού που σε επαφή με τον πάγο ψύχεται στη θερμοκρασία 1 °C και μετά αποστέλλεται στον χρήστη. Η αποτελεσματικότητα και η γρήγορη τήξη πάγου εξασφαλίζεται από ένα ειδικό σύστημα ανάδευσης αέρα, το οποίο αποτελείται από έναν ανεμιστήρα αέρα και έναν διανομέα αέρα που είναι τοποθετημένοι στη δεξαμενή. Το σύστημα μπορεί να παρέχεται με ή χωρίς μηχανές ψύξης. Η ικανότητα συσσώρευσης κυμαίνεται από 38.000 kcal έως πάνω από 2.000.000 kcal. Τυπική εφαρμογή για το EVEREST είναι στις ακόλουθες βιομηχανίες: γαλακτοκομικών, τροφίμων, μπύρας, κρέατος, ψαριού.