Χλωριούχο Aσβέστιο

Χλωριούχο Aσβέστιο

Προστίθεται στο γάλα της τυροκόμησης για να αποκαταστήσει την ισορροπία λόγω της παστερίωσης του γάλακτος με συνέπεια να μην καθυστερεί η πήξη και το πήγμα που λαμβάνεται να μην είναι μαλακό.